{"title":"Felvágottak","description":"\u003cp\u003eEmilia a lágyan hullámzó dombok, a beláthatatlanul messzire nyúló mezők, a munka és a szenvedély földje; tőle délre a toszkán vidék a maga henteshagyományait őrzi. E két tájról származnak azok az évszázados történetű felvágottak, amelyek egyszerű hozzávalókból születnek: a munka, a hagyomány és a minőség szeretetéből.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProsciutto di Parma, culatello, coppa és strolghino Emiliából; finocchiona, toszkán salame és guanciale Toszkánából. Egyetlen kóstolás elég.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"strolghino-salami-of-culatello","title":"Strolghino szalámi","description":"\u003cp\u003eValamikor nem léteztek hűtőszekrények vagy élvonalbeli technológiák, és a kiváló felvágottak készítése korántsem volt egyszerű feladat. Miután ledarálták a húst, sok minden balul sülhetett el. Az évszakok túl melegek, túl szárazak vagy túl nedvesek lehettek. Néha pusztán a balszerencse hónapok munkáját tehette tönkre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEzért télen vágták le a sertéseket, amikor a hideg megóvta a húst, majd mindenki Istenhez imádkozott, hogy minden jól sikerüljön, mert az a sertés pénzben és kemény munkában egyaránt áldozatot jelentett. Voltak, akik szalámit és sonkát készítettek, mások pedig, akik az erre alkalmas településeken éltek, szívesebben vállaltak kockázatot, és a Culatello készítése mellett döntöttek. A Strolghino a maradékból készült – furcsa szó ez az értékes sertéscombra. A neve sokat elárul azokról a félelmekről és bizonytalanságokról, amelyek ezt a mai napig az évszakok és a sors szeszélyeinek kitett munkát övezik. Egyáltalán nem véletlen, hogy az olasz nyelvben a régies „strologare” ige azt jelenti: találgatni, jövendölni, a csillagokból és az előjelekből olvasni, ahogyan egy jós teszi. A Strolghino, ez a szerény húskészítmény, amely a Culatellóról levágott darabokból készül, apró felajánlás a sorsnak. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eA húst – amely más felvágottakkal ellentétben sovány – ledarálják és fűszerezik, majd puha természetes bélbe töltik, és viszonylag rövid ideig érlelik.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÍze könnyed és lágy. Kóstold meg házi kenyérrel, és ha sajttal szeretnéd tálalni, válaszd az összetéveszthetetlen Parmigiano Reggianót.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Kb. 250gr","offer_id":31647070453843,"sku":"STROLGHINOSALAMI","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalamestrolghinodiculatelloSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1669394626"},{"product_id":"salami","title":"Olasz emiliai szalámi","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉszre sem veszed, és egy olaszországi beszélgetés a szalámiról máris az egész országot bejáró utazásra visz. Van milánói, cremonai, piacenzai, piemonti, felinói – Felino egy szalámijáról híres település Parma tartományban –, toszkán, nápolyi és calabriai szalámi, amelyet olykor kolbásznak vagy \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esoppressának\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e neveznek, és még hosszan sorolhatnánk. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAz ország egyik büszkesége általában sertéshúsból készül, és itt válik igazán érdekessé a történet: régen a gazdák ledarálták a húst, hozzáértően összekeverték a sovány és zsíros részeket a sóval, majd saját recepteket alkottak, hozzáadva mindazt a jót, amit a vidék kínált. Ezért más és más minden szalámi Olaszországban. Némelyik borsot, sót és alig valami mást tartalmaz, hogy a sertéshús íze teljesen érvényesülhessen, mások pedig egy kis fokhagymával, csípős chilivel, borral vagy édesköménymaggal lepnek meg, megint mások egy kevés vaddisznó-, liba-, marha- vagy szarvashússal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSzalámink az egyszerűség dicsérete, mert Emiliában meggyőződésünk, hogy ha jók az alapanyagok, csupán egy csipetnyi más hozzávalóra van szükség: tiszta sertéshús, só, aromák és néhány válogatott fűszer. A húst ledarálják, fűszerezik, és hosszúkás természetes bélbe töltik. Ezután körülbelül 70-80 napig érlelik párás, szabályozott hőmérsékletű helyiségekben, ahol minden íze kibontakozik.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMivel párosítsd? Kiváló minőségű alapanyagainak köszönhetően egyszerűen két szelet kenyérrel, más helyi felvágottakkal – a tavernák vegyes felvágottas táljain mindig helyet kap – vagy néhány darabka Parmigiano Reggianóval érdemes megkóstolni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Kb. 850gr","offer_id":31647067308115,"sku":"SALAMIEMILIANO","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalameEmilianoFelinoSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1669394562"},{"product_id":"salami-strolghino","title":"Emiliai szalámi és Strolghino szalámi","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eOlasz Salami Emiliano:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉszre sem veszed, és egy olaszországi beszélgetés a szalámiról máris az egész országot bejáró utazásra visz. Van milánói, cremonai, piacenzai, piemonti, felinói – Felino egy szalámijáról híres település Parma tartományban –, toszkán, nápolyi és calabriai szalámi, amelyet olykor kolbásznak vagy \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esoppressának\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e neveznek, és még hosszan sorolhatnánk. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAz ország egyik büszkesége általában sertéshúsból készül, és itt válik igazán érdekessé a történet: régen a gazdák ledarálták a húst, hozzáértően összekeverték a sovány és zsíros részeket a sóval, majd saját recepteket alkottak, hozzáadva mindazt a jót, amit a vidék kínált. Ezért más és más minden szalámi Olaszországban. Némelyik borsot, sót és alig valami mást tartalmaz, hogy a sertéshús íze teljesen érvényesülhessen, mások pedig egy kis fokhagymával, csípős chilivel, borral vagy édesköménymaggal lepnek meg, megint mások egy kevés vaddisznó-, liba-, marha- vagy szarvashússal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSzalámink az egyszerűség dicsérete, mert Emiliában meggyőződésünk, hogy ha jók az alapanyagok, csupán egy csipetnyi más hozzávalóra van szükség: tiszta sertéshús, só, aromák és néhány válogatott fűszer. A húst ledarálják, fűszerezik, és hosszúkás természetes bélbe töltik. Ezután körülbelül 70-80 napig érlelik párás, szabályozott hőmérsékletű helyiségekben, ahol minden íze kibontakozik.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMivel párosítsd? Kiváló minőségű alapanyagainak köszönhetően egyszerűen két szelet kenyérrel, más helyi felvágottakkal – a tavernák vegyes felvágottas táljain mindig helyet kap – vagy néhány darabka Parmigiano Reggianóval érdemes megkóstolni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStrolghino szalámi:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eValamikor nem léteztek hűtőszekrények vagy élvonalbeli technológiák, és a kiváló felvágottak készítése korántsem volt egyszerű feladat. Miután ledarálták a húst, sok minden balul sülhetett el. Az évszakok túl melegek, túl szárazak vagy túl nedvesek lehettek. Néha pusztán a balszerencse hónapok munkáját tehette tönkre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEzért télen vágták le a sertéseket, amikor a hideg megóvta a húst, majd mindenki Istenhez imádkozott, hogy minden jól sikerüljön, mert az a sertés pénzben és kemény munkában egyaránt áldozatot jelentett. Voltak, akik szalámit és sonkát készítettek, mások pedig, akik az erre alkalmas településeken éltek, szívesebben vállaltak kockázatot, és a Culatello készítése mellett döntöttek. A Strolghino a maradékból készült – furcsa szó ez az értékes sertéscombra. A neve sokat elárul azokról a félelmekről és bizonytalanságokról, amelyek ezt a mai napig az évszakok és a sors szeszélyeinek kitett munkát övezik. Egyáltalán nem véletlen, hogy az olasz nyelvben a régies „strologare” ige azt jelenti: találgatni, jövendölni, a csillagokból és az előjelekből olvasni, ahogyan egy jós teszi. A Strolghino, ez a szerény húskészítmény, amely a Culatellóról levágott darabokból készül, apró felajánlás a sorsnak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA húst – amely más felvágottakkal ellentétben sovány – ledarálják és fűszerezik, majd puha természetes bélbe töltik, és viszonylag rövid ideig érlelik.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÍze könnyed és lágy. Kóstold meg házi kenyérrel, és ha sajttal szeretnéd tálalni, válaszd az összetéveszthetetlen Parmigiano Reggianót.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAkció\u003c\/h3\u003e\nKóstold meg teljes szalámiválogatásunkat kedvezményes áron!\u003cbr\u003eAjánlatunk tartalma: \u003cbr\u003e- 1 x Olasz Salami emiliano\u003cbr\u003e- 1 x Strolghino szalámi \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKorlátozott ideig érvényes ajánlat!\n\u003ch3\u003eTápértékadatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTápértékadatok\u003c\/strong\u003e 100 g termékben\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOlasz Salami Emiliano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1424 kJ\u003cbr\u003e340 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eZsír\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e23,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eAmelyből telített zsírsavak\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eSzénhidrát\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eAmelyből cukrok\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eFehérje\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e33,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSó\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStrolghino szalámi \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ctable style=\"width: 283px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e1481 kJ\u003cbr\u003e354 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eZsír\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e23,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eAmelyből telített zsírsavak\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e2,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 25px;\"\u003eSzénhidrát\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 25px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eAmelyből cukrok\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eFehérje\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e36,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210px; height: 26px;\"\u003eSó\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 93px; height: 26px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"850gr + kb. 250gr","offer_id":31647072485459,"sku":"COMBOSALAMI_KIT","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalameEmilianoeFelinoestrolghinodiculatelloSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1669394611"},{"product_id":"mortadella-bologna","title":"Mortadella Bologna OFJ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAzt mesélik, hogy a misszionárius Jean-Baptiste Labat Franciaország felé tartva áthaladt \u003cstrong\u003eBologna\u003c\/strong\u003e városán, ahol olyan szerencséje volt, hogy megkóstolhatott egy finom felvágottat, amelybe rögtön beleszeretett. \u003cbr\u003eElhatározta, hogy felderíti elkészítésének minden titkát, és buzgón kérdezősködött a helybeliektől, nem is sejtve, hogy azok féltve őrzik e gasztronómiai csoda titkait, és csupa valótlanságot mesélnek neki. Hogy a neve a mirtuszból (myrtatum) vagy a felvágottak készítéséhez széles körben használt mozsárból ered, nem igazán számít: ami valóban fontos, az a legfinomabb mortadella kiválasztása, és mi pontosan ezt tettük érted. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eA legzamatosabb felvágott\u003c\/strong\u003e, Emilia-Romagna hagyományainak világszerte ismert gasztronómiai terméke, a hozzáértő kézművesek által mesterien végzett, precíz eljárások eredménye: a \u003cstrong\u003eMortadella Bologna OFJ\u003c\/strong\u003e valóban kiérdemelte a díszhelyet a felvágottak között és az asztalunkon. Hogyan ajánljuk mortadellánk fogyasztását? \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVékonyra szeletelve, egyszerűen egy darab kenyéren, időt szánva arra, hogy kiélvezd összetéveszthetetlen, lágyan körülölelő aromáját. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Kb. 0.5 Kg","offer_id":32251418116179,"sku":"MORTADELLA500GR","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kb. 1 Kg","offer_id":32251418148947,"sku":"MORTADELLA1KG","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kb. 2.5 Kg","offer_id":32251418181715,"sku":"MORTADELLA2.5KG","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kb. 5 Kg","offer_id":32251418214483,"sku":"MORTADELLA5KG","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/MortadellaBolognaIGPPGIgiganteemiliafoodloveselectedwithloveinitalycharcuterie_2.jpg?v=1604688555"},{"product_id":"pancetta-arrotolata-rolled-bacon","title":"Göngyölt pancetta (szalonna)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA nem is olyan távoli múltban a legzsírosabb sertéshúsrészekből nyert energia nélkülözhetetlen volt a hideg évszakok átvészeléséhez. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eA pancetta\u003c\/strong\u003e keresett és értékes élelmiszer volt, amely – ahogyan olasz neve is sugallja – a sertés hasaaljából készül. Ez az ízletes felvágott a legbecsesebb szövetséges volt a zord telekkel és a hosszú utazások viszontagságos időjárásával szemben. Ha fellapozzuk a történelem lapjait, megtudhatjuk, hogy már az ókori római légionáriusok és a longobárd kor munkásai is felismerték ennek az ételnek a tulajdonságait. Mi olyan szerencsések vagyunk, hogy egész évben élvezhetjük, és a barátokkal elköltött vidám nyári ebédekhez kínált falatozótálak elengedhetetlen része lett. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Élvezd pancettánk minden természetes finomságát: vágd szeletekre, és tálald előételként néhány darab pirított kenyérrel, tigellével vagy meleg piadinával. Kínáld intenzív ízű sajtokkal vagy zöldségekkel, hogy igazán emlékezetes kísérőfogások szülessenek. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEngedd szabadjára a fantáziádat a konyhában, és próbáld ki sütve, ízletes hústekercsek készítéséhez, vagy kockázd fel, hogy ízt adj a pirított zöldségeknek, leveseknek, minestronénak és kedvenc szószaidnak. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Pancetta (kb. 1,3 KG)","offer_id":32251422507091,"sku":"PANCETTA_META","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Egész Pancetta (kb. 2,6 KG)","offer_id":32251422539859,"sku":"PANCETTA_INTERA","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/Pancettaarrotolatarolledbaconemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1604689103"},{"product_id":"ciccioli-or-greppole-pork-scratchings","title":"Ciccioli vagy greppole (sertéstepertő)","description":"\u003cp\u003eA konyhában, akárcsak az életben, meglepő, hogy olykor a legfinomabb dolgok abból születnek, amit „maradéknak” nevezünk. Köztudott, hogy a sertés feldolgozásakor semmi sem vész kárba, így a középkorban a zsíros nyesedéket kis lángon melegítették és fűszerekkel ízesítették: így vált Emilia gasztronómiai hagyományának jellegzetes elemévé. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Sertéstepertőnket (\u003cstrong\u003eCiccioli vagy Greppole\u003c\/strong\u003e) jellegzetes borostyánszíne, omlós állaga, mindenekelőtt pedig intenzív illata és felejthetetlen íze teszi különlegessé. A kalóriadús sertéstepertő tökéletes különleges alkalmakra, például forró polentával kínálva. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorzsold egy finom focacciára, hogy lenyűgözd a vendégeidet, vagy ízesíts vele leveseket és rizottókat. Bonts ki egy üveg bort, és a rögtönzött baráti borozás ízekben gazdag, emlékezetes alkalommá válik.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Kb. 250gr","offer_id":37142170992840,"sku":"CICCIOLI","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ciccioli_2_low_crop.jpg?v=1603229826"},{"product_id":"coppa","title":"Coppa vagy capocollo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEmilia lakói számára a \u003cstrong\u003eCoppa\u003c\/strong\u003e egyszerű felvágott, amelyet hagyományosan munkások fogyasztottak, vagy baráti ebédeken tálaltak fel. Egy mondás azonban úgy tartja: \u003cem\u003ea jó érlelt Coppa még a legfinomabb sonkát is felülmúlja\u003c\/em\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNem véletlen, hogy a Coppa Emilia egyik leggyakrabban fogyasztott felvágottja. Sertéstarjából készül – innen ered a neve is –, és tökéletes egyensúlyban egyesíti a zsíros és a sovány húst. Ízében az édesség dominál, hiszen nagyon kevés sót és fűszert tartalmaz, érlelése pedig természetes pincékben történik. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTökéletes hozzá a micca, Parma klasszikus kenyere, vagy egy kis házi kenyér. Az első szelet levágásáig hűvös, nyirkos helyen tárold. Ezután tartsd hűtőszekrényben, lehetőleg vízzel vagy száraz fehérborral enyhén megnedvesített pamutkendőbe csavarva. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Coppa (kb. 0,9 KG)","offer_id":37460877607112,"sku":"COPPA_META","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Egész Coppa (kb. 1,9 KG)","offer_id":37460877639880,"sku":"COPPA_INTERA","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/Coppacharcuteriecoldcutsemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604690321"},{"product_id":"fiocco-di-prosciutto","title":"Fiocco di Prosciutto","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eHa legendák vesznek körül, nem könnyű kitűnni közülük. Ezt mondaná a Fiocco, ha beszélni tudna. A felvágottak királyának, a Culatellónak az „öccseként” élni bizony alaposan megtépázza az önbecsülést. Amikor a kézműves mesterek kicsontozzák a sertéscombot, annak felső, zsírosabb és nagyobb részéből Culatello készül, míg a kisebb, soványabb alsó rész a \u003cstrong\u003eFiocco di Prosciutto\u003c\/strong\u003e alapanyaga lesz. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e De azt gondolod, hogy szegény Fiocco ilyen könnyen feladja? Szó sincs róla. Elvégre egy király testvére, és ezt már az első falatnál érezni fogod. Sajátos édességét annak köszönheti, hogy kizárólag kézzel sózzák, így a hozzáértő mesterek tökéletes egyensúlyt teremtenek benne. Ez a kivételesen sovány felvágott átesik a \u003cem\u003esugnatura\u003c\/em\u003e nevű eljáráson, amelynek célja a hús puhítása. Az utolsó szakasz döntő fontosságú: az érlelés körülbelül 9 hónapig tart, szabályozott hőmérsékletű helyiségekben zajlik, és a kiváló húsrészt minden alkalomra tökéletes felvágottá alakítja. A legegyszerűbb tálalás hozza ki belőle a legtöbbet: egy kis házi kenyér, esetleg megpirítva, friss vajforgáccsal díszítve. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAkárcsak a Culatello esetében, felbontás után azt javasoljuk, hogy csavard tökéletesen tiszta, fehérborral enyhén megnedvesített kendőbe. A megkezdés után érdemes viszonylag hamar elfogyasztani, de mindenképpen ne felejtsd el három-négy naponta kissé megnedvesíteni a kendőt, és körülbelül 10 nap elteltével kicserélni. Így tárolva a Fiocco több mint egy hónapig eláll, bár szinte biztosak vagyunk benne, hogy ennél hamarabb elfogy. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Fiocco (kb. 1,3 KG)","offer_id":37484433244360,"sku":"FIOCCO_META","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Egész Fiocco (kb. 2,6 KG)","offer_id":37484433277128,"sku":"FIOCCO_INTERO","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/fioccodiProsciuttohamemiliafoodloveselectedwithloveinItaly.jpg?v=1604691226"},{"product_id":"culatello-with-rind-culatta","title":"Bőrös culatello (culatta)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNem lenne csodálatos, ha mindent megkaphatnánk? Az életben ez nem mindig lehetséges, kivéve, ha Emilia felvágottjairól van szó. A \u003cstrong\u003ebőrös Culatello\u003c\/strong\u003e egy kagylóhéjra emlékeztet, és ahhoz hasonlóan kincset rejt. Az értők szerint a \u003cstrong\u003eCulatello illata a pármai sonka édességével párosul benne\u003c\/strong\u003e. A bőrös Culatellót Parmán kívül kevesen ismerik, pedig igazi csemege, két gasztronómiai legenda találkozásának csúcspontja. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e A \u003cem\u003eBassa Parmense\u003c\/em\u003e vidékén készül, amely a hagyományos Culatello otthona is. Kicsontozott sertéscombból készítik, amelyet kézzel kötöznek jellegzetes kagyló- vagy szívformára. Ezután sózzák, fűszerezik, és akár 12 - 18 hónapig érlelik. Bőre hosszú időn át védi, így puha és aromás marad. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Kóstold meg egy kis házi kenyérrel és friss vajforgáccsal; sárgadinnyével vagy fügével is ajánljuk. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"1\/2 Culatta (kb. 2,7 KG)","offer_id":37484672286920,"sku":"CULATTA_META","price":174.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Egész Culatta (kb. 5,5 KG)","offer_id":37484672319688,"sku":"CULATTA_INTERA","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/CulattaCulacciaSalumeriacharcuteriecoldcutsemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604695428"},{"product_id":"traditional-culatello","title":"Hagyományos culatello","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA Bassa Parmense varázslatos vidék, amelyet a hatalmas Pó folyó szel át, mintha maga is osztozna az ember azon törekvésében, hogy kiváló minőségű felvágottakat készítsen. Gabriele D’Annunzio költő így írt: „\u003cem\u003eA Pó menti levegő sűrű és nyirkos, kedvez a zsírmentes húsokat tartósító penészgombáknak\u003c\/em\u003e”. Itt a tél ködös és hideg, és egyesek szerint éppen ez a két elem – a hideg és a köd – alkotja olyannyira keresett felvágottjaink titkos összetevőit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÍgy születik a \u003cstrong\u003eCulatello\u003c\/strong\u003e, ez a nemes és különleges felvágott. Válogatott helyi sertések combjából készül, amelyet teljes egészében kézzel dolgoznak fel a mesterségüknek egész életüket szentelő, hozzáértő kézműves mesterek. Ezután természetes pincékben érlelik 12 hónapig. Elkészítése egy másik, hasonlóan nemes felvágott, a sonka feláldozásával jár. Egyetlen combból nem készülhet mindkettő. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAz eredmény egy édeskés ízű, lágy és sovány felvágott, amely egyetlen szóval jellemezhető: felejthetetlen\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e A kóstolásra való előkészítése valóságos szertartás: először el kell távolítani róla a kötözőzsineget és a védőburkot. Ezután egészben, hideg folyó víz alatt meg kell mosni, majd makulátlanul tiszta konyharuhával megszárítani. Végül vízzel vagy még inkább fehérborral meg kell nedvesíteni, kendőbe csavarni, és két napig hűvös helyen hagyni puhulni. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Csak ezután áll készen a Culatello arra, hogy megízleld. Szeleteld vékonyra, és tálald pirított kenyérrel, valamint néhány friss vajforgáccsal. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Egész Culatello (kb. 4,2 KG)","offer_id":37484767838408,"sku":"CULATELLO_LEGATO","price":379.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/TraditionalCulatellotradizionalesalumeriaemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604697280"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-gambetto","title":"Prosciutto di Parma OEM gambetto (hátsó lábszár)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA \u003cstrong\u003epármai sonka\u003c\/strong\u003e három egyszerű, mégis alapvető összetevőből készül: válogatott sertéscombból, sóból és a megfelelő levegőből. Igen, a levegő is összetevő. Tavasszal különösen érezhető, amikor autóval vagy motorral járod Langhirano dombjait, közvetlenül a pármai sonka készítésének otthont adó település fölött. A sonka földjén jársz. Erre minden kanyar emlékeztet, amikor elhaladsz a családi vállalkozások, nagy cégek vagy olyan kézműves mesterek táblái mellett, akik tíz, húsz vagy ötven éve készítik. Mindenki szívesen mesél róla. Büszkék rá. Beszívod a friss levegőt, a hegyek pedig csak egy karnyújtásnyira vannak. Ez a sok friss levegő meghozza az étvágyadat – elvégre mindjárt dél van. Megállsz az első utadba eső trattoriánál, és rögtön látod, hogy egy ilyen helyen minden biztosan finom. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRendelsz valamit, és \u003cstrong\u003eélvezed azt a jellegzetes, enyhén sós ízt, amelyet megmagyarázhatatlan édesség ellensúlyoz\u003c\/strong\u003e, néhány szelet házi kenyérrel, pár darabka Parmigiano Reggianóval, nyáron néhány szelet sárgadinnyével, ősszel pedig egy kis fügével. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Legalább 24 hónap - Gambetto (kb. 2,3 KG)","offer_id":37484926369992,"sku":"PARMA_GAMBETTO","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/gambogambettoProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604699318"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-slice","title":"Prosciutto di Parma OEM (szelet)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA \u003cstrong\u003epármai sonka\u003c\/strong\u003e három egyszerű, mégis alapvető összetevőből készül: válogatott sertéscombból, sóból és a megfelelő levegőből. Igen, a levegő is összetevő. Tavasszal különösen érezhető, amikor autóval vagy motorral járod Langhirano dombjait, közvetlenül a pármai sonka készítésének otthont adó település fölött. A sonka földjén jársz. Erre minden kanyar emlékeztet, amikor elhaladsz a családi vállalkozások, nagy cégek vagy olyan kézműves mesterek táblái mellett, akik tíz, húsz vagy ötven éve készítik. Mindenki szívesen mesél róla. Büszkék rá. Beszívod a friss levegőt, a hegyek pedig csak egy karnyújtásnyira vannak. Ez a sok friss levegő meghozza az étvágyadat – elvégre mindjárt dél van. Megállsz az első utadba eső trattoriánál, és rögtön látod, hogy egy ilyen helyen minden biztosan finom. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRendelsz valamit, és \u003cstrong\u003eélvezed azt a jellegzetes, enyhén sós ízt, amelyet megmagyarázhatatlan édesség ellensúlyoz\u003c\/strong\u003e, néhány szelet házi kenyérrel, pár darabka Parmigiano Reggianóval, nyáron néhány szelet sárgadinnyével, ősszel pedig egy kis fügével. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Legalább 24 hónap - Szelet (kb. 2,4 KG)","offer_id":37484998394056,"sku":"PARMA_TRANCIO","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/slicetrancioProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604700077"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-half","title":"Prosciutto di Parma OEM (fél)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA \u003cstrong\u003epármai sonka\u003c\/strong\u003e három egyszerű, mégis alapvető összetevőből készül: válogatott sertéscombból, sóból és a megfelelő levegőből. Igen, a levegő is összetevő. Tavasszal különösen érezhető, amikor autóval vagy motorral járod Langhirano dombjait, közvetlenül a pármai sonka készítésének otthont adó település fölött. A sonka földjén jársz. Erre minden kanyar emlékeztet, amikor elhaladsz a családi vállalkozások, nagy cégek vagy olyan kézműves mesterek táblái mellett, akik tíz, húsz vagy ötven éve készítik. Mindenki szívesen mesél róla. Büszkék rá. Beszívod a friss levegőt, a hegyek pedig csak egy karnyújtásnyira vannak. Ez a sok friss levegő meghozza az étvágyadat – elvégre mindjárt dél van. Megállsz az első utadba eső trattoriánál, és rögtön látod, hogy egy ilyen helyen minden biztosan finom. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRendelsz valamit, és \u003cstrong\u003eélvezed azt a jellegzetes, enyhén sós ízt, amelyet megmagyarázhatatlan édesség ellensúlyoz\u003c\/strong\u003e, néhány szelet házi kenyérrel, pár darabka Parmigiano Reggianóval, nyáron néhány szelet sárgadinnyével, ősszel pedig egy kis fügével. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Legalább 24 hónap - Fél (kb. 3,9 KG)","offer_id":37485028933832,"sku":"PARMA_HALF","price":154.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/metahalfProsciuttodiParmaDOPhamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604700570"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-with-bone","title":"Prosciutto di Parma OEM csonttal","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA \u003cstrong\u003epármai sonka\u003c\/strong\u003e három egyszerű, mégis alapvető összetevőből készül: válogatott sertéscombból, sóból és a megfelelő levegőből. Igen, a levegő is összetevő. Tavasszal különösen érezhető, amikor autóval vagy motorral járod Langhirano dombjait, közvetlenül a pármai sonka készítésének otthont adó település fölött. A sonka földjén jársz. Erre minden kanyar emlékeztet, amikor elhaladsz a családi vállalkozások, nagy cégek vagy olyan kézműves mesterek táblái mellett, akik tíz, húsz vagy ötven éve készítik. Mindenki szívesen mesél róla. Büszkék rá. Beszívod a friss levegőt, a hegyek pedig csak egy karnyújtásnyira vannak. Ez a sok friss levegő meghozza az étvágyadat – elvégre mindjárt dél van. Megállsz az első utadba eső trattoriánál, és rögtön látod, hogy egy ilyen helyen minden biztosan finom. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRendelsz valamit, és \u003cstrong\u003eélvezed azt a jellegzetes, enyhén sós ízt, amelyet megmagyarázhatatlan édesség ellensúlyoz\u003c\/strong\u003e, néhány szelet házi kenyérrel, pár darabka Parmigiano Reggianóval, nyáron néhány szelet sárgadinnyével, ősszel pedig egy kis fügével. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Legalább 24 hónap - Egész, csonttal (kb. 10 KG)","offer_id":37485072416968,"sku":"PARMA_INTERO_OSSO","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ProsciuttodiParmaDOPconossowithbonehamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly_2.jpg?v=1604701167"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-without-bone-pressed","title":"Prosciutto di Parma OEM csont nélkül (préselt)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA \u003cstrong\u003epármai sonka\u003c\/strong\u003e három egyszerű, mégis alapvető összetevőből készül: válogatott sertéscombból, sóból és a megfelelő levegőből. Igen, a levegő is összetevő. Tavasszal különösen érezhető, amikor autóval vagy motorral járod Langhirano dombjait, közvetlenül a pármai sonka készítésének otthont adó település fölött. A sonka földjén jársz. Erre minden kanyar emlékeztet, amikor elhaladsz a családi vállalkozások, nagy cégek vagy olyan kézműves mesterek táblái mellett, akik tíz, húsz vagy ötven éve készítik. Mindenki szívesen mesél róla. Büszkék rá. Beszívod a friss levegőt, a hegyek pedig csak egy karnyújtásnyira vannak. Ez a sok friss levegő meghozza az étvágyadat – elvégre mindjárt dél van. Megállsz az első utadba eső trattoriánál, és rögtön látod, hogy egy ilyen helyen minden biztosan finom. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRendelsz valamit, és \u003cstrong\u003eélvezed azt a jellegzetes, enyhén sós ízt, amelyet megmagyarázhatatlan édesség ellensúlyoz\u003c\/strong\u003e, néhány szelet házi kenyérrel, pár darabka Parmigiano Reggianóval, nyáron néhány szelet sárgadinnyével, ősszel pedig egy kis fügével. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Legalább 24 hónap - Préselt (kb. 8,5 KG)","offer_id":37485089095880,"sku":"PARMA_PRESSATO","price":319.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ProsciuttodiParmaDOPpressatodisossatopressedwithoutbonehamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604701563"},{"product_id":"prosciutto-di-parma-dop-without-bone-bound","title":"Prosciutto di Parma OEM csont nélkül (kötözött)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA \u003cstrong\u003epármai sonka\u003c\/strong\u003e három egyszerű, mégis alapvető összetevőből készül: válogatott sertéscombból, sóból és a megfelelő levegőből. Igen, a levegő is összetevő. Tavasszal különösen érezhető, amikor autóval vagy motorral járod Langhirano dombjait, közvetlenül a pármai sonka készítésének otthont adó település fölött. A sonka földjén jársz. Erre minden kanyar emlékeztet, amikor elhaladsz a családi vállalkozások, nagy cégek vagy olyan kézműves mesterek táblái mellett, akik tíz, húsz vagy ötven éve készítik. Mindenki szívesen mesél róla. Büszkék rá. Beszívod a friss levegőt, a hegyek pedig csak egy karnyújtásnyira vannak. Ez a sok friss levegő meghozza az étvágyadat – elvégre mindjárt dél van. Megállsz az első utadba eső trattoriánál, és rögtön látod, hogy egy ilyen helyen minden biztosan finom. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRendelsz valamit, és \u003cstrong\u003eélvezed azt a jellegzetes, enyhén sós ízt, amelyet megmagyarázhatatlan édesség ellensúlyoz\u003c\/strong\u003e, néhány szelet házi kenyérrel, pár darabka Parmigiano Reggianóval, nyáron néhány szelet sárgadinnyével, ősszel pedig egy kis fügével. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Legalább 24 hónap - Kötözött (kb. 8,5 KG)","offer_id":37485116752072,"sku":"PARMA_LEGATO","price":319.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ProsciuttodiParmaDOPlegatodisossatoboundwithoutbonehamemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1604701937"},{"product_id":"culatello-di-zibello-dop","title":"Culatello di Zibello OEM","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA Parma környéki síkságon, a Pó folyó jobb partján van egy apró település, mindössze körülbelül ezer lakossal. Ez kicsit úgy hangzik, mint egy mese kezdete, de ha október és február között \u003cstrong\u003eZibello\u003c\/strong\u003e felé visz az utad, és dacolva a hideg széllel és a ködfátyollal áthaladsz rajta, valóban úgy érzed majd, mintha egy másik világba csöppentél volna. Ahogy az imént említettük, az október és február közötti hónapok a \u003cstrong\u003eCulatello di Zibello\u003c\/strong\u003e készítésének időszakát jelentik. Ez az oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel (OEM) rendelkező felvágott \u003cstrong\u003eszerepel Emilia-Romagna régió Slow Food-listáján\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA nyolcvanas évek vége óta minden évben, nyár elején, május és június táján fesztivállal ünneplik a \u003cstrong\u003eCulatellót\u003c\/strong\u003e, ahol ízek és hagyományok, zene, kiállítások és nevetés találkoznak. Ezt a „születésnapi” ünnepséget sosem felejtik el a síkságon, pedig ezt a nemes terméket valójában mindig, minden évszakban és a világ minden országában érdemes lenne élvezni. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eHogyan érdemes hát fogyasztani?\u003c\/strong\u003e Egy sörrel vagy egy pohár borral, teljes csendben vagy zeneszó mellett, önmagában vagy hagyományosan friss vajforgáccsal. Pirított kenyéren, gnocco fritto mellé, kenyérrudakra tekerve vagy bármilyen más módon, ahogyan szereted, mert egy olyan kiváló minőségű termékkel, mint a Culatello di Zibello, igazán nem nyúlhatsz mellé. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Fél (kb. 2,2 KG), legalább 15 hónap","offer_id":41007326331080,"sku":"ZIBELLO_META","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Egész (kb. 4,5 KG), legalább 15 hónap","offer_id":41007359590600,"sku":"ZIBELLO_INTERO","price":559.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/CulatellodiZibelloDOPemiliafoodloveselectedwithloveinitaly2.jpg?v=1632569190"},{"product_id":"finocchiona-fennel-salame","title":"Finocchiona (édesköményes szalámi)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eFinocchiona - Édesköményes szalámi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNéha a legjobb ötletek szükségből születnek, ahogy a mondás tartja: „a szükség a találékonyság szülőanyja”. Jól tudták ezt a toszkán hentesek is, akik a középkorban a drága bors hiányát a megfizethetőbb édesköménymaggal pótolták. Bizonyára őket is meglepte ennek a szinte véletlenül „feltalált” szaláminak a lenyűgöző sikere, amely arra volt hivatott, hogy egy gasztronómiai kiválóságokban már amúgy is gazdag régió koronájának ékköve legyen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA feldolgozás során a gondosan válogatott és darált húshoz kevert vadédesköménymag adja ennek a páratlan, puha és ízletes szaláminak a nevét. Ahogyan régen, amikor a gazdák kevésbé kifinomult borok mellé kínálták, hogy elfedjék azok hibáit, a finocchiona ma is képes arra, hogy mindent finomabbá tegyen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"700g","offer_id":50201310855515,"sku":"FINOCCHIOSA_EU_INTERA","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/finocchionigppgifennelsalamituscanstyletoscanafoodloveselectedwithloveinItaly.jpg?v=1741372244"},{"product_id":"tuscan-salame","title":"Toszkán szalámi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eToszkán szalámi - Hagyományos toszkán szalámi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA jellegzetesen puha állagú, intenzív, körülölelő illatú \u003cstrong\u003etoszkán szalámi\u003c\/strong\u003e gondosan válogatott és finomra darált húsokból készül, ahogyan azt a régi hagyomány megköveteli. A nemzedékről nemzedékre öröklődő, évszázados hentesmesterség csiszolta tökéletesre e vitathatatlan kiválóság készítési módját. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKészítés közben sóval és borssal fűszerezik, majd bélbe töltik és érlelik: a toszkán szalámi kellemesen sós íze remekül illik az érlelt sajtokhoz és a hüvelyesekhez. Tálald kedvenc felvágottjaid mellett egy klasszikus felvágottas tálon, de ne felejts el néhány szeletet félretenni, hogy friss vagy pirított kenyéren is megkóstolhasd, és újra megtapasztalhasd: az egyszerűség az igazi luxus, még a konyhában is.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"650g","offer_id":50201311412571,"sku":"SALAME_EU_INTERO","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/TuscanSalametoscanotoscanafoodloveselectedwithloveinitaly_jpg.jpg?v=1741372252"},{"product_id":"guanciale-pork-jowl","title":"Guanciale (sertéstoka)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eGuanciale - Szárazon pácolt sertéstokaszalonna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOlyan gazdag az íze, hogy az ízletes, aromás szószok ideális titkos hozzávalója lehet: a \u003cstrong\u003eguanciale (sertéstokaszalonna)\u003c\/strong\u003e nemcsak carbonara, amatriciana, ragù vagy soffritto készítéséhez kiváló, hanem a felvágottas és sajttálak főszereplőjeként is megállja a helyét. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromás, finom ízű és tömör állagú; készítése során a felületét fokhagymával kezelik, fűszerkeverékkel ízesítik, majd legalább 30 napig érlelik. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHogyan is maradhatna el a tojással való párosítás egy finom, laktató fogáshoz? Néhány szelet guancialéba burkolhatod a sültnek szánt húst, vagy apró, csábító tekercseket készíthetsz belőle, de azt ajánljuk, kóstold meg egyszerűen egy szelet kenyéren, lehetőleg enyhén megpirítva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Fél, kb. 0.8kg","offer_id":50201320358235,"sku":"GUANCIALE_EU_MEZZO","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Egész, kb. 1.6kg","offer_id":50201312067931,"sku":"GUANCIALE_EU_INTERO","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/GuancialeJowlgotaporkcheekdisienatoscanafoodloveselectedwithloveinItaly2.jpg?v=1741372261"},{"product_id":"tuscan-salami-duo-salame-and-finocchiona","title":"Toszkán szalámiduó (szalámi és finocchiona)","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToszkán szalámiduó | Hagyományos szalámi \u0026amp; Finocchiona\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIsmerd meg Toszkána autentikus ízeit a \u003cstrong\u003eToszkán szalámiduó\u003c\/strong\u003e segítségével: két ikonikus felvágott párosa, amely magában hordozza a toszkán henteshagyományok lényegét.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToszkán szalámi:\u003c\/strong\u003e A puha állagáról és karakteres ízéről ismert szalámi finomra darált húsokból készül, sóval és borssal fűszerezve. Tökéletes sajttálakhoz, kenyérhez vagy sós harapnivalóként.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinocchiona (édesköményes szalámi):\u003c\/strong\u003e Igazi toszkán kincs vadédesköménymaggal, amely egyedi aromás jelleget ad ennek a puha, ízletes szaláminak. Ideális rusztikus kenyérrel, érlelt sajtokkal vagy egy pohár Chiantival párosítva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEz a duó a toszkán hentesmesterség legjavát egyesíti, így tökéletes aperitivóhoz, piknikhez vagy egy ellenállhatatlan antipasto tál összeállításához.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 \u003cstrong\u003eA csomag tartalma:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eToszkán szalámi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinocchiona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEngedd, hogy ezek a nagy múltú ízek minden falattal Toszkána lankás dombjai közé repítsenek.\u003c\/p\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"2 szalámi (Finocchiona és toszkán szalámi)","offer_id":50201312133467,"sku":"SALAMI_EU_KIT","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/TuscanSalamiDuo_TraditionalSalameFinocchiona.jpg?v=1741372277"},{"product_id":"carbonara-essentials-kit","title":"Carbonara alapkészlet","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarbonara alapcsomag | Autentikus hozzávalók a tökéletes fogáshoz\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarázsold az asztalodra a Carbonara időtálló ízét a \u003cstrong\u003eCarbonara alapcsomag\u003c\/strong\u003e segítségével, amely prémium toszkán hozzávalókat kínál a tökéletes fogás elkészítéséhez.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 csomag búzacsírás spaghetti 2x(500g):\u003c\/strong\u003e Toszkán durumbúzadarából készült, búzacsírával gazdagított kézműves tészta, amelynek tömör állagú felületén remekül megtapadnak a szószok.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuanciale (sertéstokaszalonna):\u003c\/strong\u003e A Carbonara főszereplője: ez az érlelt felvágott gazdag, zamatos ízt és leheletnyi fűszerességet ad az ételnek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino Romano OEM:\u003c\/strong\u003e A Carbonara nélkülözhetetlen sajtja, karakteres, sós ízzel és morzsalékos állaggal, amely tökéletes a krémes szósz elkészítéséhez.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEz a csomag mindent megad, amire egy autentikus Carbonara elkészítéséhez szükséged van, hogy érvényesülhessen a toszkán hozzávalók minősége. Tökéletes, ha szeretnéd lenyűgözni a vendégeidet, vagy otthon élveznél egy jóleső olasz klasszikust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 \u003cstrong\u003eA csomag tartalma:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBúzacsírás spaghetti 2x(500g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuanciale (sertéstokaszalonna) kb. 1.8lbs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino Romano OEM 2.2lbs (1KG)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEgészítsd ki a receptet frissen őrölt fekete borssal és tojással, és élvezd az igazán autentikus olasz élményt!\u003c\/p\u003e","brand":"TOSCANA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Carbonara készlet (Guanciale + Spaghetti + Pecorino Romano)","offer_id":50201340936539,"sku":"CARBONARA_KIT","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/files\/BringthetimelessflavorofCarbonaratoyourtablewithourCarbonaraEssentialsKit_featuringpremiumTuscaningredientstocrafttheperfectdish..jpg?v=1741373024"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/collections\/0O7A1366.jpg?v=1590759859","url":"https:\/\/hu.emiliafood.love\/collections\/charcuterie.oembed","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}